Hati-hati Makanan Terlalu Pedas Bisa Bikin Telinga Tuli
Ilustrasi
10BERITA - Pada 2016 koki asal London (Inggris), Ben Sumadiwiria (23), coba menaklukan tantangan makan mie dengan 100 cabe pedas di sebuah restoran di Jakarta. Hasilnya bisa ditebak. Dia kepedasan dan berteriak-teriak. "Aku tak bisa mendengar apa-apa lagi." Ternyata selama 2 menit telinga Ben jadi tuli.
Ternyata makanan pedas bisa memicu telinga tuli bukan sekadar mitos. Ada penjelasan ilmiah di balik itu. Tapi ketulian yang ditimbulkannya tidak permanen alias sementara saja. Penyebabnya adalah si senyawa pemicu sensasi panas yakni capsaicin.
Dalam bekerja, si capsaicin ini memicu iritasi pada sel manusia, terutama di membran mulut, tenggorokan, lambung, dan mata. Saat volumenya kecil, capsaicin hanya memicu sensasi panas atau pedas. Tapi saat jumlahnya makin banyak akan memicu sekresi ingus dan air mata.
Nah, tuli sementara saat makan makanan pedas dipicu oleh sumbatan ingus di saluran eustachius, saluran yang menghubungkan tenggorokan dengan telinga. Michael Goldrich, pakar telinga dari Robert Wood Johnson University Hospital di New Jersey mengatakan, sensasi tuli sementara itu sebenarnya mirip dengan "bindeng" saat flu.
Hanya saja, sumbatan ingus lebih banyak sehingga tak hanya "bindeng" tetapi tuli. Namun ada juga kemungkinan lain, lho. Bisa juga ketulian dipicu oleh rangsangan berlebihan pada saraf trigeminal, yakni saraf di mulut dan wajah yang berhubungan dengan saraf koklea di telinga.
Sam Marzo, Kepala Department of Otolaryngology di Loyola Medicene berkata, "Stimulus tersebut menyebabkan perubahan aliran darah di bagian koklea sehingga pendengaran terganggu sementara."
Hilang pendengaran akibat makanan pedas biasanya berlangsung sebentar. Jika bertahan berhari-hari, maka penderita harus segera ke dokter.
Uniknya, capsaicin juga memicu sekresi endorphin atau hormon pemicu rasa bahagia. Tak heran penggemar makanan pedas sangat banyak. Maklum biasanya setelah makan pedas orang cenderung rileks. (Kompas.com/tribun)
Sumber :www.beritaislamterbaru.org
